Server is running behind / Can't keep upСервер не успевает обрабатывать игровой мир.
Выделите серверу больше RAM (4-8 ГБ)
Уменьшите view-distance до 6-8 в server.properties
Установите Spark для диагностики (/spark profiler)
Уменьшите количество мобов (max-tick-time)
Используйте Paper/Purpur вместо Vanilla сервера
Удалите тяжёлые моды